Oro Rosso
Zafferano è la spezia più preziosa del mondo e si ricava dallo stimma trifido lo stelo centrale lungo 2-3 cm del Crocus sativus, un bellissimo fiore violetto. Diffuso in Asia e nel Mediterrano, in Italia lo zafferano è coltivato in Sardegna, Abruzzo e Marche, dove lo troviamo in tantissime ricette regionali dolci e salate. Perché…
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